الجلوكومانان عبارة عن ألياف غذائية مشتقة في الأصل من جذر الكونجاك ، المعروف أيضًا باسم اليام الفيل.هذه الألياف لها تاريخ طويل كمكون في الخلطات العشبية في جنوب شرق آسيا.
يشتهر الجلوكومانان بقدرته على امتصاص كميات لا تصدق من الماء.لا يتطلب الأمر سوى كمية صغيرة من الجلوكومانان لتحويل كوب كامل من السائل إلى هلام.يُعتقد أن هذه الجودة هي السبب وراء فوائد فقدان الوزن الشهيرة لـ glucomannan.